Pistáciové kuličky

Letošní Vánoce jsou u nás ve znamení jednoduchých druhů cukroví. Nakonec v jednoduchosti je krása a v případě sladkostí obvykle i chuť. Ušetříte čas a taky peníze za vykrajovátka, a ještě si skvěle pochutnáte. Nicméně berte má slova trochu s nadsázkou, já obvykle druhy vánočního cukroví pokud jde o náročnost kombinuji. Na několika druzích se doslova vyřádím a u některých se pak při "koulení" uklidním :) 
 

Pistáciové kuličky (40-45 ks):
140 g hladké mouky
80 g mletých pistácií
1/4 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
110 g změklého másla
50 g moučkového cukru
1 žloutek
1 lžíce pistáciové pasty 100%
+ moučkový cukr na obalení

Mouku smíchejte s mletými pistáciemi, špetkou soli a práškem do pečiva.
V míse vyšlehejte společně změklé máslo, moučkový cukr a žloutek, pak zašlehejte pistáciovou pastu. Přisypte sypkou směs a při nízkých otáčkách zapracujte. Těsto dopracujte rukama, zabalte do folie a dejte ztuhnout do lednice.
Troubu předehřejte na 180 stupňů, 1-2 plechy vyložte pečícím papírem.
Z těsta tvarujte malé kuličky, které klaďte na plech. Já jsem jich z této dávky vykoulela něco přes čtyřicet. Dejte péct do vyhřáté trouby na 15-18 minut. 
Upečené kuličky nechte zchladnout, teprve pak obalte v moučkovém cukru. Skladujte v uzavřené dóze při pokojové teplotě. 



Vytisknout recept


Komentáře

  1. Dobrý den Míšo, vypadá to skvěle. Ráda vyzkouším. Jen nevím kde sehnat pistaciovou pastu. Poradíte mi prosím. Děkuji jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobrý deň, pasty kúpite v zdravých výživách,na nete alebo vo väčších marketoch v oddelení so zdravými potravinami. Máte to aj v niektorých predajniach pre športovú výživu.

      Vymazat
    2. Pastu koupíte na cukrářských eshopech, obchodech s oříšky nebo prodejnách zdravé výživy. 100% pasta je vlastně ořechové máslo, neměl by tam být přidaný cukr ani tuk či olej :)

      Vymazat
  2. Dobrý den Míšo, je potřeba nechat kuličky rozležet nebo jsou hned měkké?

    OdpovědětVymazat
  3. Paráda, už týden hledám něco vhodného k upečení s pistáciovými oříšky, neboť jich mám doma 1/2 kg mletých, děkuji, hned zítra zkusím, mám i pastu, tak jsem zvědavá, jak budou chutnat. Děkuji

    OdpovědětVymazat
  4. Vyzkoušeno a musïm říct, že jsou luxusní. Děkuji za recept

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobrý den, pistácie si mohu umlít doma (oloupané), nesolené? Děkuji za odpověď. Zkoušela jsem minulé Vánoce košíčky se slaným karamelem, arašídová kolečka a letos již těsto připravené. Bára

      Vymazat
    2. Báro, ano, určitě si můžete namlít pistácie doma :)

      Vymazat

Okomentovat