středa 13. prosince 2017

Vosí hnízda

Vosí hnízda mě osobně nikdy neoslovily, přesto u nás doma na Vánoce nesmějí chybět. Připravuji je obvykle z více dávek, protože jedna prostě nestačí :) Jako nepečené cukroví stačí připravit pár dnů před svátky, takže pokud hledáte něco na poslední chvíli, jsou "vosáky" to pravé.


Receptů je nepřeberné množství, každý máte určitě svůj oblíbený. Já "těsto" připravuji jen čistě piškotové, bez přidání ořechů či mandlí, ale s pořádnou dávkou rumu. Na rovinu přiznávám, že domácí piškoty na "podložky" nepeču, používám kupované. Přesto jsou v mém okolí vosí hnízda hodně oblíbené :)


Vosí hnízda (30-35 ks):
160 g mletých piškotů
20 g kakaa
50 g moučkového cukru
50 g změklého másla
2 lžíce rumu
trochu převařené vody
-----------------------------------------------------------
1/2 dávky sněhového máslového krému + rum nebo vaječný koňak
piškoty, moučkový cukr

Mleté piškoty smíchejte s kakaem a moučkovým cukrem. Přidejte máslo a rum. Rukama vypracujte jemné a tvárné těsto. Pokud těsto nedrží dobře pohromadě, přidejte trochu převařené vody nebo více rumu :)
Sněhový máslový krém si připravte podle receptu na blogu. Ke konci přidejte po lžičkách rum nebo vaječný koňak. Zašlehávejte postupně, množství dle chuti. Krém si přendejte do sáčku s hladkou trubičkou, hnízda se tak budou lépe plnit. 

Z piškotového těsta tvarujte kuličky, obalte v moučkovém cukru a vmáčkněte do formičky. Prstem nebo koncem vařečky udělejte důlek, sáčkem vmáčkněte trochu krému a uzavřete piškotem. Opatrně vyklepněte z formičky, pokud máte novější model s otevíráním, jde to snadno :) Mě se osvědčila otevírací formička z Tescomy, součástí je i "tvořítko" na důlek.

Cukroví skladujte v chladu, v uzavřené krabici a na bezpečném místě :) 




Vytisknout recept


10 komentářů:

  1. Já dělám těsto s ořechy a mám rozevírací formičku plním do velké .V sadě jsem koupila dvě , takže používám tu větší.A plním nejprve kouskem ananasu z kompotu a pak zastříknu krémem a přiklopím piškot- bože to je dobrota. Kdo jednou ochutná neodolá a dlabe jedno za druhým.Hezké dny přeji.Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hanko, zdravím, zajímavá kombinace s tím ananasem :) věřím, že chutnají skvěle. Krásné svátky :)

      Vymazat
  2. Ja jsem nikdy ulky nedelala, ale nalakal me vas rum :-) Dekuju za recept, vyzkousim je.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Rum nesmí v cukroví chybět :) zkuste, věřím, že budou chutnat.

      Vymazat
  3. Lencová Veronika17. prosince 2017 10:17

    BINGO :D hrozně mě zajímalo čím byste plnila úlky Vy :) moc děkuji a vyzkouším. A vůbec děkuji za celý Váš blog, nejlepší mlsky jsou ty podle Vás ;)

    OdpovědětVymazat
  4. Krásný den,vždycky jsem se trápila s krémem do hnízd....,tehle je skvělej! Diky Miru

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Miru, děkuji :) ano, tenhle krem je skvělý do cukroví :) nejen do vosáků :)

      Vymazat
  5. Dobrý den Míšo, děkuji za váš úžasný blog... Už jsem vyzkoušela několik vašich receptů a vždy jsem slavila úspěch. Měla bych pro vás výzvu, moje babička dělávala maková vosí hnízda. Recept se nedochoval a od té doby jsem jinde recept nenašla a ani neznám nikoho, kdo by je dělal. Co vy na to??? Zdraví Martina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martino, zdravím Vás a děkuji za komentář :) asi Vás zklamu, ale o makových vosích hnízdech jsem nikdy neslyšela :) mák tam byl mletý jako nádivka nebo celé máčky? Vůbec se to nedokážu představit :)

      Vymazat