neděle 25. června 2017

Nahý dort s jahodami

Nahé dorty už dnes nejsou žádnou novinkou a zvlášť na léto jsou hodně oblíbené. Pokud jste o nich ještě neslyšeli, tak "nahé" se jim říká proto, že nejsou z boku obmazané. Jednotlivé pláty korpusů jsou vidět a někdy mohou působit tak trochu ledabyle :) Obvykle se plní lehkým krémem a spoustou čerstvého ovoce, které může klidně "přetékat" po stranách. 


Nahé dorty se dělají různě vysoké, čím vyšší, tak samozřejmě hezčí, ale o to hůře se pak krájí a servírují :) Jako svatební se pak připravují i vícepatrové a bývají doplněny živými květy. V létě, kdy je spousta čerstvého ovoce, je to ideální varianta. 


pátek 16. června 2017

Vanilkové řezy s malinami

Vím, že je teď spíš sezóna jahod, ale já mám prostě radši maliny. A protože jsou teď v obchodě vidět čím dál častěji, většinou neodolám a krabičku koupím. Doma pak přemýšlím, do čeho bych je použila, protože je mi líto sníst je jen tak samotné :) 


Výsledkem mého posledního "přemýšlení" jsou tyhle vanilkové řezy. Základem je piškotový plát jako na roládu, rozkrojený na polovic a promazaný vanilkovým krémem s malinami. Překvapivě jednoduché a překvapivě dobré. Lehké, nadýchané a hlavně nepřeslazené, možná i díky malinám, které jsou lehce nakyslé. 


pátek 9. června 2017

Cheesecake s hruškami, zázvorem a bílou čokoládou

Inspiraci na tento cheesecake jsem našla před časem na jednom polském blogu a od té doby mi nedal spát. Mám totiž moc ráda kombinaci skořice, zázvoru a bílé čokolády, mimochodem má oblíbená náplň do makronek, takže jsem ho prostě musela vyzkoušet :)


Kombinace sýrové náplně a hrušek je sama o sobě moc dobrá, ale špetka zázvoru to ještě vylepšuje. Ale nemusíte mít strach, že by zázvor přebil celkovou chuť, je ho tam opravdu jen trochu, někteří to ani nepoznali :) Cheesecake není příliš sladký, takže poleva z bílé čokolády ho příjemně doplňuje. 


pondělí 5. června 2017

Kynuté ořechové rohlíčky

Také máte rádi víkendové snídaně v trávě? No, nemusí být přímo v trávě, ale stačí pěkně venku na zahrádce či terase ... samozřejmě za předpokladu, že je hezky teplo a svítí sluníčko. A když je k snídani něco voňavého a čerstvě upečeného, třeba tyhle ořechové rohlíčky, co by si člověk mohl přát víc :) 


Rohlíčky jsou sice z kynutého těsta, ale pokud patříte k ranním ptáčatům jako já, stihnete je upéct, ještě než se zbytek rodiny probudí. Přiznávám, trochu jsem si pomohla nahřátou troubou, ve které jsem nechala těsto kynout, abych to urychlila. 


pátek 2. června 2017

Bezlepkové kakaové cupcakes se skořicovým krémem

Bezlepkový korpus peču pravidelně a recept na blogu se těší velké oblibě. Takže jsem si řekla, že zkusím připravit i bezlepkové cupcakes. V mém podání jsou to tedy spíše cupcakes bez mouky, protože stejně jako u korpusu i tady jsem nahradila klasickou mouku mletými mandlemi. 


Těsto i výsledné dortíky jsou samozřejmě trochu jiné, než z klasické mouky. Těsto je řidší a při pečení tolik nevyběhne do výšky. Nicméně chuťově jsou moc dobré :) Doplnila jsem je krémem ze zakysané smetany ochuceným špetkou skořice, který kakaové těsto příjemně doplňuje.