pátek 18. prosince 2015

Kakaové moka kuličky

Vánoce už se pomalu blíží a tak přichází na řadu cukroví, které je rychlé, jednoduché a chutná skvěle hned po upečení. Přesně takové jsou tyhle kakaové kuličky s lehkým nádechem kávy. Na povrchu jsou křupavé, uvnitř ale krásně měkké a nadýchané. 


Příprava je snadná a celé pečení Vám zabere jen chvilku. Jestli Vám doma zbyly z předchozího pečení nějaké bílky, tady jeden z nich upotřebíte. No a pokud nejste zrovna příznivcem kávové příchuti, nevadí, tyhle kuličky jsou totiž lehce "upravitelné". Kávu můžete zcela vynechat a máte kuličky čistě kakaové. Můžete ji ale také nahradit třeba špetkou chilli koření a nebo pomerančovou kůrou. 


úterý 15. prosince 2015

Perníčkové košíčky

Přestože si asi většina z Vás Vánoce bez perníčků neumí představit, u nás moc oblíbené nejsou, a tak je nepeču. Protože mám ale perníkové koření moc ráda, hledala jsem něco, co by mi je trochu připomínalo. A našla jsem tyhle roztomilé perníkové košíčky.  


Měkké, lehce žvýkavé košíčky z perníkového těsta jsou plněné krémem z čerstvého sýra, který je ochucený špetkou skořice a mletého zázvoru. Zajímavá a velmi dobrá kombinace. Díky krému se sice nedají naskládat do krabice jako ostatní cukroví, ale na rozdíl od perníčků jsou "jedlé" hned. Nemusíte čekat několik týdnů, než změknou :) Takže ideální pro ty, kteří pečou na poslední chvíli.

neděle 13. prosince 2015

Vánoční dortová lízátka

Dortové lízátko je vlastně takový malý dortík na tyčce máčený v čokoládě a zdobený různými dekoracemi. Skvěle se hodí na dětské oslavy, narozeninové párty nebo jako sladký dárek. Zpříjemnit si s nimi můžete i vánoční svátky. Vypadají roztomile a věřte mi, že po nich sáhnou nejen děti :)


Základem lízátka je měkký dortový korpus, rozdrobený na kousky a smíchaný s krémem. Přidat můžete cokoliv dalšího, co Vám chutná nebo máte doma po ruce. Mleté ořechy nebo mandle, kokos, rozinky ... já obvykle přidávám trochu rumu, nejen pro vůni, ale i na zvlhčení. Lízátka můžete máčet v bílé, mléčné i hořké čokoládě nebo v barevných ochucených polevách. Zdobení jde nejlépe malými cukrovými dekoracemi nebo čokoládou, ale můžete si vyrobit i drobnosti z fondánu.

středa 9. prosince 2015

Citronová kolečka

Pokud Vás už omrzely typicky vánoční příchuti jako skořice, zázvor, ořechy nebo čokoláda, tak zkuste tahle citronová kolečka. Jsou krásně křehká a překvapivě lehce nakyslá díky citronové šťávě. Na rozležení jim stačí jen pár dnů. 


Příprava je rychlá a jednoduchá, nebudete potřebovat vykrajovátka ani formičky. Z těsta si uděláte válečky, které po krátkém zamrazení rozkrájíte na kolečka. Já jsem jen trochu neodhadla jejich velikost, takže kolečka mám na cukroví docela velká :)


sobota 5. prosince 2015

Arašídová kolečka se slaným karamelem

Slaný karamel je v naší rodině velmi oblíbený a tak jsem zkusila "vpašovat" tuhle příchuť i do vánočního cukroví. Mohla bych samozřejmě udělat makronky se slaným karamelem, ale proč nezkusit něco nového. Do těsta jsem přidala mleté burské oříšky, které s karamelem perfektně ladí.


Kolečka si můžete klidně upéct už teď, naplnit krémem ale až pár dnů před svátky. Po naplnění je dobré nechat cukroví ještě několik dní rozležet. Krém jsem si vypůjčila z již zmíněných "slaných" makronek. Základem je máslo, takže je potřeba skladovat v chladu a nenechávat dlouho při pokojové teplotě. Nejlépe ujídat přímo z krabice :)


čtvrtek 3. prosince 2015

Vanilkové rohlíčky

Když se řekne vánoční cukroví, jako první se mi vybaví vanilkové rohlíčky. Nemůžu si pomoct, ale bez nich si Vánoce ani neumím představit. Receptů na ty "zaručeně nejlepší" rohlíčky je samozřejmě velká spousta a těžko soudit, který z nich je lepší. Já se dnes s Vámi podělím o náš rodinný recept. 


Vanilkové rohlíčky podle něj pečeme už desítky let a obvykle "zmizí" jako první. Do "našich" rohlíčků dáváme mleté neloupané mandle, velmi malé množství cukru a samozřejmě pravou vanilku. Letos jsem udělala jednu várku trochu jinak, mandle jsem nahradila mletými burskými oříšky. A musím říct, že je to docela příjemná změna, chutnají také skvěle. Takže pokud se nebojíte experimentovat, klidně to zkuste :)

úterý 1. prosince 2015

Vánoční cukroví

Původně jsem vánoční cukroví na blog ani dávat nechtěla. Nemám žádné speciální ani super recepty v rukávu, rodina si potrpí na klasiku. Pak jsem si ale uvědomila, že ten kdo peče, bude se v tuhle dobu zajímat stejně jen o cukroví a další vánoční dobroty. Tak jsem to trochu přehodnotila a rozhodla se přispět několika recepty. Jen prosím nečekejte žádné zázraky :)


Pro začátek bych ráda připomněla pár receptů, které už na blogu mám. Na první pohled se sice netváří jako vánoční cukroví, ale použitelné určitě jsou. Většina z nich je poměrně rychlá, jednoduchá a samozřejmě dobrá.