Ořechové sušenky

Prázdniny se pomalu blíží ke konci a než se nadějeme, budeme péct vánoční cukroví. Tak co si takhle střihnout jeden druh na zkoušku už dnes? Nebojte, dělám si srandu, Vánoce jsou ještě daleko a na vánoční cukroví je času dost :) i když tyhle sušenky by se mezi vánoční cukroví mohly hrdě zařadit. Ale byla by škoda péct je jen jednou do roka, protože jsou naprosto skvělé. 



Sušenky se pečou v mnoha zemích pod různými názvy, Mexican wedding cake, Snowball cookies, Russian Tea cake, Italien butter nut ..... A jak už to obvykle bývá, přestože se jedná o stejné cukroví, recepty se mezi sebou nepatrně liší. U mě zvítězila tahle varianta, protože obsahuje velké množství ořechů, v poměru s moukou téměř jedna ku jedné. 


Původní recept je s pekanovými ořechy, já používám vlašské. Sušenky jsou krásně křehké, mají plnou chuť másla a ořechů a doslova se Vám rozplynou na jazyku. Mají jen jednu vadu, snědí se vždycky příliš rychle :)


Na asi 24 sušenek si připravte:
113 g změklého másla
33 g cukru krupice
130 g polohrubé mouky
100 g hrubě mletých vlašských (pekanových) ořechů
1/2 lžičky soli
moučkový cukr na obalení

V míse smíchejte mouku, sůl a mleté ořechy. Ty by neměly být umleté úplně na jemno, lepší když zůstanou malé kousky ořechů.
Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do pěny, pak přisypte mouku s ořechy a dobře promíchejte. Dejte asi na 30 minut ztuhnout do lednice.
Troubu předehřejte na 190 stupňů, dva plechy vyložte pečícím papírem.
Z těsta tvarujte malé kuličky a dejte na plech. Z jedné dávky je obvykle asi 24 kousků. Berte v úvahu, že při pečení trochu nabudou. 


Dejte péct do vyhřáté trouby na 12 - 15 minut, až jsou lehce do zlatova. Nechte chvilku vychladnout na plechu, pak opatrně přendejte na chladicí mřížku. Ještě vlažné je obalte v moučkovém cukru. Pokud byste je obalovali horké, cukr se bude lepit a udělá žmolky.



Sušenky můžete jíst hned po upečení nebo v uzavřené krabici skladovat několik dnů, možná i týdnů. Pokud Vám tedy tak dlouho vydrží :))


inspirace z webu http://www.roshniskitchen.com/


Vytisknout recept

Komentáře

  1. pozerám že tam neidú vajíčka, možno ich skúsim, vyzerajú krásne

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano, je to bez vajíček :) určitě zkuste, chutnajǐ ještě lépe, než vypadají :)

      Vymazat
  2. jsou vynikajici!! moc dekuji za recept.

    OdpovědětVymazat
  3. Dobrý den Míšo,
    sušenky jsem pekla na den dětí a musím říct, že to bylo to první co zmizelo nejrychleji. Jsou naprosto famózní.
    Marcela

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marcelo, zdravím Vás, děkuji :) tyhle sušenky mám osobně také moc ráda. míša

      Vymazat
  4. Milá paní Milo, jsou skvělé. Ten slaný ocásek je perfektní. Děkuji za další skvělý recept. Tereza

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Terezo, moc děkuji :) také mám tyhle sušenky moc ráda.

      Vymazat

Okomentovat