pondělí 18. srpna 2014

Cuketové bochánky s datlemi a ořechy

Cukety nepěstuju, takže jejich nadbytkem netrpím. Ne že bych měla něco proti cuketám, naopak, mám je moc ráda. Já totiž nepěstuju vůbec nic, jsem spíš takový kozel zahradník :) dokážu zahubit i obyčejnou pažitku. Naštěstí občas nějakou "přerostlou" cuketu dostanu a tak si mohu udělat tyhle voňavé bochánky s datlemi a ořechy. 



Zastáncům zdravějšího pečení se budou určitě líbit, protože jsou z celozrnné mouky a slazené třtinovým cukrem. Do těsta se přidává jogurt, takže jsou bochánky nejen díky cuketě krásně vláčné. Perníkové koření jim dodá nezaměnitelnou vůni a provoní Vám celou kuchyň.


sobota 16. srpna 2014

Čokoládové tartaletky

Dnes mám něco pro milovníky čokolády, mezi které se hrdě hlásím i já. Křehké linecké košíčky plné jemného čokoládového krému s malým kopečkem pravé šlehačky, to jsou čokoládové tartaletky. Po citronových a ovocných tartaletkách, které už jsem Vám ukázala, tak přišla řada i na tyhle čokoládové. Těžko říct, které z nich jsou nejlepší, ideální je ochutnat od každé alespoň malý kousek :)



Možná Vás to překvapí, ale právě tyhle čokoládové jsou nejméně sladké. V receptu je použita 70% čokoláda, takže náplň není přeslazená. Já osobně nedávám cukr ani do šlehačky, takže příjemně vynikne chuť čokolády. 


čtvrtek 7. srpna 2014

Vanilkové cupcakes s citronovým mascarpone

Jeden by řekl, co může být na vanilkových cupcakes tak výjimečného. Asi nic, ale najít ten správný recept, aby těsto bylo krásně vláčné a dobré i druhý den, to je umění. Receptů jsem vyzkoušela poměrně hodně, lišily se nejen postupem, ale i použitými surovinami, ale zatím mě žádný nepřesvědčil, až tento :)



Dortík je krásně nadýchaný, měkký a chuťově moc dobrý. Neztvrdne Vám do druhého dne, tak jak se mi stalo u některých receptů. Postup je trochu jiný, než jsem u cupcakes zvyklá, ale není vůbec složitý. Těsto Vám krásně vyjde na 12 košíčků.
Krém se nim asi bude hodit jakýkoliv, ale protože je léto, vybrala jsem svěží citronový krém z mascarpone a bílé čokolády.