Citronový olej

Tahle malá lahvička si zaslouží svůj samostatný příspěvek. Citronový olej je hotový zázrak nejen v kuchyni. Já osobně už si pečení bez něj ani neumím představit. Jak se sami můžete přesvědčit, používám ho ve většině svých receptů.


Všude tam, kde byste běžně použili citronovou kůru, která je většinou z chemicky ošetřených citronů, můžete bez obav použít tento citronový olej. Jen jedna malá kapka Vám provoní kynuté těsto nebo bábovku. Perfektní je do citronových či tvarohových moučníků, cheesecaku nebo dortového korpusu. Skvěle se hodí do salátových zálivek, ovocného salátu nebo nápojů. Vzhledem k vysoké koncentraci je nutné dávkovat po kapkách.



Citronový olej se získává lisováním za studena, je koncentrovaným nositelem energie a charakteristických vlastností citronů. Je vhodný při nachlazení a chřipce, podporuje trávení a upravuje kyselost žaludku. Snižuje cholesterol, posiluje nervovou soustavu, pomáhá při krvácení dásní a paradontóze. Výčet jeho vlastností je mnohem širší, více si můžete přečíst na stránkách výrobce.

Pro mě se stal citronový olej nepostradatelnou přísadou do kuchyně, jeho aroma je tak úžasně příjemné a citronové. Moc bych tímto chtěla poděkovat paní Alemari z www.varimezdrave.cz, která mi tento malý zázrak představila.

Pozor, nezaměňujte tento citronový olej s levnými a nekvalitními oleji, které jsou vhodné pouze do aroma lamp. 


Komentáře

  1. Super, koukala jsem na internet a nasla odkaz, jak si olej udelat doma. Myslela jsem, ze by vas to mohlo zajimat. :) Krasny den, Daniela
    http://www.ehow.com/how_5913785_cold-press-essential-oils.html

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Danielo, děkuji za tip :) určitě se podívám, i když na tenhle od Justa nedám dopustit :)

      Smazat
  2. Dobrý den, chystám se v týdnu na Vas recept Mísa dort...chci se ale zeptat kde se da tento citr.olej koupit? Moc predem dekuji, Betka

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Hezký den, Bětko, olej mohu vřele doporučit, používám ho už několik let :) prodává se podobně jako např. Avon, tedy prostřednictvím obchodních zástupců. Na stránkách výrobce si můžete najít někoho nejblíž Vašeho bydliště http://www.justnahrin.cz/jak-si-objednat
      Mějte se fajn a ať se dort povede. Pěkný den. Míša

      Smazat
  3. Dobrý den, já jsem si právě koupila v Country Life citronový olej v bio kvalitě od D.Valneta z Francie, měl by být také velmi kvalitní a už se chystám na váš cheesecake. Vaše stránky vypadají úžasně! At se daří, Ivana

    OdpovědětSmazat
  4. Dobrý den,právě mi přišel tento citronovy olej a uz se jen se pustit do vašich oblíbených citronovych variací. Jen věřím,že je dokonale "zajety", když v návodu píšou jen pro vnější použití :D váš blog je super, moc se tesim na nové recepty. Pěkný víkend :) Renča

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Renčo, zdravím Vás, nemusíte mít strach, olej používám už několik let a zatím bez následků :) ale dávkovat opravdu jen po kapkách. Pěkný víkend a šťastnou ruku při výběru receptu :) Míša

      Smazat
  5. Prosim vas, jak davkovat pri cholesterolu? Just mi odpovedel, že ho nemam uzivat vnitrne, coz je kravina...normalne ho pouzivam a ziju, je to zazrak

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Soňo, já osobně si myslím, že použití oleje by na cholesterol nemělo mít vliv, ale nejsem zdravotník :) také olej používám už několik let a bez problému. Je zajímavé, že na svých stránkách Just uvádí, že je olej vhodný i do kuchyně pro osvěžení nápojů, pečení či salátů :))

      Smazat
    2. Ja som sa k citronovemu okeju dostala nedavno od znamej znamej a je super. Bolo mi povedane ze donedavna boli oleje definovane na vnutorne pouzitie. Ale kvoli novym zakonom a pod. To uz nesmu uvadzat. Ale stale sa da uzivat. Na cholesterol mi pani poradila na kocku cukru 2 kvapky. A to kazdy den. Tak prijemne pecenie. Idem si aj ja nieco dobre od vas upiect mnamky.

      Smazat
    3. Děkuji za informaci o cholesterolu :) olej je opravdu skvělý, nejen do pečení :)

      Smazat
    4. Nešel by citronový olej vyrobit doma? Myslím si, že by to mohlo být lepší. Kdyby se dala vylouhovat citronová kůra nebo celý citron do kvalitního slunečnicového oleje , myslím si, že by to mohlo být lepší. Nezkoušela jste to? Jinak nápad s citronovým olejem se mi líbí :-) .

      Smazat
    5. Obávám se, že domácím výluhem nezískáte tak aromatický olej, jako je tento, který se dávkuje opravdu jen po kapkách. Navíc tohle není slunečnicový nebo řepkový olej s citronem, je to olej získaný čistě z citronů. Domácího oleje budete muset přidat hodně a to např. do krémů nebo náplně nebude žádoucí a můžete to změnit i konzistenci. Takový domácí olej bych viděla spíše do salátu nebo na maso :)

      Smazat

Okomentovat