středa 18. ledna 2017

Ovesné cookies s kokosem

Nebojte, nezačala jsem nový rok s předsevzetím, že budu péct zdravě :) i když by občas nějaký takový recept neuškodil. Tyhle sušenky jsou díky vločkám možná trochu zdravější, ale určitě ne dietní. Skvěle se hodí k snídani, malé svačince nebo když vás honí mlsná. Jsou rychlé na přípravu, skvěle chutnají a můžete je mít stále po ruce. 


Jak už je z názvu patrné, obsahují ovesné vločky, ve stejném poměru pak kokos a mouku. Tu můžete použít bílou či celozrnnou, výběr je na vás. Pokud nejste velkým milovníkem kokosu, nahraďte ho mletými ořechy. Ale protože já cpu ořechy skoro do všeho, držela jsem se původního receptu s kokosem. Jen jsem ubrala trochu másla a cukru. 

neděle 15. ledna 2017

Čokoládový koláč pro dva

Nenechte se zmást velikostí koláče na fotografii, opravdu je hodně malý :) Občas mě totiž trápí nedostatek strávníků a tak se snažím péct jen něco opravdu malého. Jako třeba tento čokoládový koláč. Je pravda, že z něj bez problému uděláte i čtyři porce nebo si ho můžete upéct z dvojité dávky. Ale pokud jste jen dva, máte na dvě odpoledne o zákusek postaráno.


Koláč je krásně vláčný, s plnou čokoládovou chutí. Je rychlý a jednoduchý na přípravu a servírovat ho můžete hned po vychladnutí. Vylepšit se dá kopečkem ušlehané šlehačky nebo třeba pikantní marmeládou. Skvěle chutná se šálkem dobré kávy nebo prostě jen tak. 

úterý 3. ledna 2017

Mramorová bábovka s mandlemi

Tak je za námi další rok, v mém případě už třetí v pořadí, kdy se věnuji psaní tohoto blogu. Chtěla bych vám při té příležitosti moc poděkovat za přízeň a důvěru v mé recepty. Moc si vážím vašich komentářů, ať už tady na blogu nebo na facebooku, děkuji za krásné e-maily a zaslané fotografie vašich "výtvorů". Dodává mi to chuť a sílu do dalšího pečení a také pocit, že to má nějaký smysl. 


Ale už dost slov a jde se radši péct. Pro začátek roku jsem vybrala klasiku v podobě mramorové bábovky. Peče se u nás v rodině už od nepaměti, pekla ji moje babička, maminka a teď už ji peču i já. A přestože je to jen "obyčejná" bábovka, každý kdo dosud ochutnal, ji chválil až do nebe :)


úterý 20. prosince 2016

Ořechové cupcakes s vaječným koňakem

Cukroví k Vánocům neodmyslitelně patří a většina z nás si svátky bez něj nedokáže ani představit. Je neuvěřitelné, kolik některé hospodyňky dokáží vykouzlit druhů a vyhrát si s nimi do posledního detailu. Nicméně pokud patříte k těm, kteří o cukroví moc nestojí, ale rádi si zpestříte svátky něčím sladkým, můžete zkusit tyhle ořechové dortíky s vaječným koňakem. 


Vaječný koňak jsem vybrala záměrně, protože k Vánocům tak nějak patří. Přidala jsem ho nejen do těsta, ale i do krému, takže jsou pěkně koňakové. Těsto je krásně měkké, voňavé a plné ořechů. Jak už je u cupcakes zvykem, jejich příprava je rychlá a pokud si předem připravíte základ krému, můžete s nimi překvapit i narychlo ohlášenou návštěvu.  


pondělí 12. prosince 2016

Nepečená dortová lízátka

Dortová lízátka připravuji už několik let a kamkoliv je přinesu, mám s nimi vždy velký úspěch. Překvapivě častěji u dospělých, než u dětí :) Pokud o nich slyšíte poprvé, je to takový malý kousek dortu na špejli, který se obvykle připravuje z předem upečeného dortového korpusu a různých krémů. Já jsem tentokrát zkusila i čistě nepečenou variantu a mám teď opravdu velké dilema, která z nich mi chutná víc. 


Protože kulatá lízátka už máme doma okoukaná, holt sochař ze mě asi nebude a jsem ráda, že zvládám alespoň ty kuličky, sáhla jsem po sadě na tvorbu dortových lízátek od Tescomy. Lízátko ve tvaru stromečku nebo houbičky mi přijde ideální na Vánoce, ale hlavně jsem chtěla tuhle "vychytávku" už dlouho vyzkoušet :)


pátek 9. prosince 2016

Plněné kakaové ořechy

Pořád ještě váháte, jaké druhy cukroví letos upečete? Já už mám celkem jasno, i když jak se znám, na poslední chvíli určitě ještě něco přidám. V každém případě ale nebudou chybět tyhle plněné kakaové ořechy. Je to moje nejoblíbenější cukroví už od dětství a pořád se u nás peče podle stejného receptu. A ten vám dnes prozradím :)


Ořechy jsou krásně křehké s bohatou kakaovo-ořechovou chutí. Do těsta se přidávají mleté vlašské ořechy a kakao. Krém je čistě kakaový, ale doprostřed dáváme ještě kousek vlašského oříšku. Už teď se mi na ně zbývají sliny :)


pondělí 5. prosince 2016

Máslová kolečka s rumem a skořicí

I já občas ráda sáhnu po rychlém a jednoduchém cukroví. Samozřejmě za předpokladu, že je dobré. Náročnost přípravy nesmí být na úkor kvality :) Takhle kolečka jsou krásně křehká, voňavá, na jazyku se vám rozplynou. Tak trochu mi připomínají vanilkové rohlíčky, i když dominantní je tady skořice. A příprava, ta už nemůže být jednodušší :)


Z připraveného těsta uděláte válečky, které dáte na chvilku k ledu. Pak ostrým nožem rozkrájíte na kolečka, upečete a obalíte v cukru. A je hotovo. Takže pokud se vám nechce vykrajovat, koulet rohlíčky nebo vymačkávat těsto do formiček, pak je tohle cukroví přesně pro vás. Připravit stačí pár dnů před svátky, na rozležení mu stačí jen pár dnů.